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Aug 30, 2023

Vitamina D: lo que debe saber sobre la 'vitamina del sol' de Intermountain Health

Industria: Cuidado de la salud Los dietistas de Intermountain Health advierten que el protector solar para

Industria: Salud

Los dietistas de Intermountain Health advierten que la protección solar para prevenir el cáncer de piel puede bloquear la absorción de la vitamina del sol, y demasiada vitamina D tomada a través de suplementos puede provocar toxicidad.

Salt Lake City, UT (PRUnderground) 4 de junio de 2023

La primavera y el verano en muchas áreas significan el comienzo del período en el que las personas aquí pueden absorber la vitamina D del sol, lo que ayudará a mejorar el estado de ánimo, la función inmunológica y prevenir la deficiencia de vitamina más común en los Estados Unidos.

Pero los dietistas de Intermountain Health advierten que la protección solar para prevenir el cáncer de piel puede bloquear la absorción de la vitamina del sol, y demasiada vitamina D tomada a través de suplementos puede provocar toxicidad.

"La deficiencia de vitamina D es una de las deficiencias de nutrientes más comunes en todo el país y puede provocar fatiga, dolor o molestias en los huesos, debilidad muscular, depresión y enfermarse con más frecuencia", dijo Carly Alba, nutricionista dietista registrada de Intermountain Health. "Pero las personas deben tener cuidado antes de tomar suplementos de vitamina D de más de 4000 UI, lo que puede causar toxicidad por vitamina D en algunas personas. Lo mejor que puede hacer si experimenta estos síntomas es buscar una consulta con un dietista o con su médico de atención primaria proveedor."

La vitamina D permite que el cuerpo absorba el calcio. Hasta el 42 por ciento de los estadounidenses tienen deficiencia de vitamina D, lo que afecta su estado de ánimo, el sistema inmunológico, la salud ósea, los niveles de inflamación en el cuerpo, el crecimiento celular y la función neuromuscular e inmunológica.

El nutriente esencial y la vitamina liposoluble se encuentran en muy pocos alimentos, y en su mayoría a través de fuentes animales, lo que puede afectar especialmente a las personas que son veganas o vegetarianas. La vitamina D se encuentra en los pescados grasos como el salmón, la caballa, el atún y la trucha y, en menor medida, en los champiñones y los productos lácteos fortificados y los cereales para el desayuno.

"Realmente no hay muchas fuentes alimenticias naturales de vitamina D", dijo Alba. "También es más difícil obtenerlo del sol en Utah y latitudes del norte similares, porque solo puede ser absorbido por la piel de abril a septiembre", dijo Alba.

Los adultos necesitan al menos 600-800 UI de vitamina D por día, a menos que lo indique un médico. Para dar perspectiva, una porción de leche podría tener 100 UI.

Se pueden recomendar suplementos para ayudar a prevenir o corregir una deficiencia de vitamina D. Las personas que toman un suplemento deben evitar exceder el límite superior de 4000 UI por día a menos que lo indique un médico. La toxicidad de la vitamina D, que significa que hay demasiado calcio en la sangre, puede ocurrir si se excede el límite superior durante un período prolongado y provocar náuseas y vómitos, debilidad, dolor de huesos y problemas renales, dijo Alba.

Entonces, ¿cuál es la mejor manera de obtener suficiente, pero no demasiada, vitamina D? Sal y disfruta del sol. Incluso 10 minutos de exposición al sol en los brazos y las piernas pueden ayudar a la piel a sintetizar hasta 3000 UI de vitamina D.

"Si bien puede quemarse con el sol, nunca puede alcanzar una dosis tóxica de la vitamina del sol", dijo Alba.

Aquí hay algunas cosas que afectan la cantidad de vitamina D que se puede sintetizar del sol:

Ropa. La exposición de la piel es necesaria para la síntesis de vitamina D.

Si tiene preguntas sobre la deficiencia, la toxicidad o la ingesta de vitamina D, comuníquese con su proveedor de atención primaria o programe una cita con un dietista en intermountainhealth.org.

Acerca de Intermountain Health

Con sede en Utah, ubicaciones en siete estados y operaciones adicionales en el oeste de los EE. UU., www.intermountainhealth.org es un sistema sin fines de lucro de 33 hospitales, 385 clínicas, grupos médicos con unos 3900 médicos empleados y proveedores de atención avanzada, una división de planes de salud llamada SelectHealth con más de un millón de afiliados, y otros servicios de salud. Al ayudar a las personas a vivir la vida más saludable posible, Intermountain se compromete a mejorar la salud de la comunidad y es ampliamente reconocida como líder en la transformación de la atención médica mediante el uso de mejores prácticas basadas en evidencia para brindar resultados de alta calidad de manera constante a costos sostenibles. Para obtener más información o actualizaciones, consulte https://intermountainhealthcare.org/news.