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Sep 23, 2023

Las alternativas saludables de café que debe conocer

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"Nuestras respuestas individuales a la cafeína varían. Algunas personas con una menor tolerancia pueden desear evitar el café si experimentan síntomas desagradables como agitación o palpitaciones. Para otras, el exceso de cafeína puede causar malestar digestivo, náuseas, acidez estomacal o reflujo, o afectar el estado general de salud". calidad del sueño. Evitar los estimulantes como la cafeína puede ser recomendable para las personas que están bajo un estrés significativo o que experimentan ansiedad, ya que el sistema nervioso y la respuesta suprarrenal ya están trabajando duro". – Christina Hughes, fundadora de Founded Nutrition

"Por supuesto, algunas personas pueden tener otras razones para reducir su consumo de cafeína, como buscar concebir o quedar embarazadas, o incluso por razones de salud mental. Como todo en la vida, demasiado de algo no es bueno y demasiado café puede causar ansiedad y desencadenar profundos bajos o depresión una vez que el subidón desaparece. Sugiero un café por día con 2 litros de agua. Si realmente quieres el segundo café, toma otros 500 ml de agua para mantener un buen equilibrio de hidratación". – Simoné Laubscher, formulador de WelleCo y fundador de Rejuv Wellness

"Consumido en las cantidades adecuadas y en el momento adecuado del día, el café es rico en antioxidantes y contiene pequeñas cantidades de varios micronutrientes esenciales como potasio, magnesio, manganeso, niacina (B3) y riboflavina (B2). El café aumenta la circulación, que estimula el hígado, es excelente para el rendimiento y la claridad mental, y se ha relacionado con el apoyo a los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos. El café también promueve la salud del corazón y el café sin filtrar, en particular, es una gran fuente de antioxidantes que se han relacionado con el colesterol. efectos de equilibrio. El café ahora está relacionado con la prevención del cáncer debido a sus antioxidantes que eliminan los radicales libres y también se ha asociado durante mucho tiempo con la quema de grasa y la reducción del apetito ". – Simone

"Todos sabemos que el café puede aumentar los niveles de energía y mejorar el estado de ánimo. La buena noticia es que también puede tener un efecto beneficioso sobre la salud en general, ya que la cafeína es rica en polifenoles. Estos antioxidantes tienen una gran cantidad de beneficios para la salud, incluida la menor incidencia de enfermedades como como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 e incluso algunos tipos de cáncer. Algunas investigaciones sugieren que el consumo regular puede proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. Los estudios han demostrado que el aumento de energía de la cafeína puede aumentar la tolerancia al ejercicio, el rendimiento atlético y el metabolismo". – Cristina

"Los hongos medicinales han resistido la prueba del tiempo desde la dinastía Ming de China hace más de 600 años. Son excelentes para agregar a su rutina general de salud. Cuando se ingieren, algunos hongos son fuentes maravillosas de antioxidantes, vitaminas B, selenio y polifenoles - reishi, shiitake, melena de león y chaga son mi mezcla sinérgica favorita. Tienen un alto contenido de beta-glucanos, que pueden ayudar a las células sanguíneas a mejorar su coordinación inmunológica. También pueden inhibir el crecimiento del cáncer y proteger contra los virus. Aunque los hongos son uno de superalimentos más poderosos de la naturaleza, existe una gran variación en el café de champiñones, que generalmente presenta una mezcla de champiñones secos y molidos con café tradicional: el sabor resultante suele ser similar al del café tradicional, porque está hecho con café tradicional. No debe considerarse como un sustituto de la cafeína, aunque por lo general tiene menos cafeína en general". – Simone

"El café de champiñones tiende a tener la mitad de la cafeína de un café estándar. Ofrece impresionantes beneficios para la salud, ya que los hongos como la melena de león, el chaga, el reishi y el cordyceps tienen fantásticas cualidades medicinales y pueden usarse para apoyar la inmunidad, la claridad mental y reducir el colesterol. Sin embargo, se necesita más investigación para verificar si estas declaraciones de propiedades saludables se traducen en café y si los extractos pueden resistir los procesos de tostado y preparación". – Cristina

"El café de achicoria contiene la fibra prebiótica inulina, gracias a la raíz de achicoria de la que se muele, junto con varios macronutrientes esenciales como el potasio, la vitamina C y la vitamina B6, que pueden ayudar a mantener su salud e inmunidad en general, aunque esto puede ser limitado dado la pequeña cantidad de raíz de achicoria que realmente se consume en un café de achicoria. Naturalmente, hay una diferencia en el sabor, aunque muchas personas comparan el sabor profundo del café de achicoria con el del café real, lo que lo convierte en una alternativa viable sin cafeína. Investigación sobre la achicoria y el embarazo /La lactancia materna actualmente es muy limitada, por lo que sugiero evitarla en estas circunstancias". – Simone

"El café de achicoria puede ser beneficioso para mejorar la salud digestiva y reducir el estreñimiento. Sin embargo, no brinda el impulso de energía asociado con un café". – Cristina

"Macha es una alternativa de café muy popular con menos cafeína que la que encontrarías en un café tradicional. Como tiene una acidez más baja que el café, puede ser una mejor opción para aquellos con un estómago más sensible. Está lleno de antioxidantes que son excelentes para abordando el daño de los radicales libres en nuestros cuerpos y apoyando su capacidad de desintoxicación.También contiene L-teanina, un aminoácido conocido por aliviar el estrés y la ansiedad.Dado su contenido de cafeína, no debe verse como una alternativa a una bebida con cafeína y puede provocar los mismos problemas si se consume con demasiada frecuencia". – Simone

"Típicamente, el matcha contiene aproximadamente la mitad de la cafeína de un café estándar. Un té o café con leche matcha podría ser una gran opción para proporcionar la energía y el enfoque recibido del café, pero sin el efecto estimulante sobre el sistema nervioso. Realmente me gustan algunos de los los polvos de matcha disponibles y los que contienen guaraná en particular tienen efectos increíbles para aumentar la energía". – Cristina

"La cúrcuma se ha celebrado durante mucho tiempo como una potente fuente de beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. Es el ingrediente principal de la leche dorada, normalmente elaborada con leche y otras especias como el jengibre, la canela y la pimienta negra. La cúrcuma contiene curcumina, conocida por sus efectos digestivos. -beneficios de apoyo, con investigaciones que sugieren que también podría apoyar la salud del cerebro. La leche dorada generalmente se hizo con leche de vaca, sin embargo, se puede crear fácilmente con su leche vegetal favorita ". – Simone

"La cúrcuma y el jengibre tienen excelentes propiedades antiinflamatorias. La leche dorada puede ser una deliciosa opción nutritiva para la noche, ya que no contiene cafeína, aunque también disfruto de un chai o cacao por la noche cuando me estoy relajando". – Cristina

"La gente suele pensar que las alternativas al café son descafeinadas, pero no siempre es así. Otra cosa a tener en cuenta es el hecho de que no todos los procesos de extracción de cafeína son iguales. El método más común utiliza disolventes como el cloruro de metileno y el acetato de etilo, que se supone que evaporan la cafeína y no dejan restos en su café. El proceso suizo de agua y dióxido de carbono es el más limpio, por lo que, si elige descafeinado, particularmente si lo impulsa la sensibilidad a la cafeína, puede ser sensato investigar el proceso utilizado para extraer la cafeína de tu café descafeinado en primera instancia". – Simone

"El café descafeinado todavía contiene polifenoles. Si bien no está completamente libre de cafeína, es una excelente opción para las personas que aún desean los beneficios relacionados con la salud, pero pueden ser sensibles a la cafeína. Regularmente animo a los clientes a incorporar matcha o té verde en su día como un sustituto del café, ya que es rico en un antioxidante llamado EGCG que tiene una gran cantidad de beneficios, incluida la reducción de la inflamación". – Cristina

"Si está tomando café, tenga cuidado de hacerlo al mismo tiempo que sus comidas o suplementos, ya que la cafeína puede bloquear la absorción de nutrientes clave. Intente dejar una hora entre comer y beber un café o una bebida con cafeína. También es clave Para obtener la proporción adecuada de agua y cafeína: si desea tomar una taza de café al día, asegúrese de beber 2 litros de agua filtrada al día también. Si desea tomar otra taza, agregue 500 ml de agua. por día por cada café adicional.

Además, evite la cafeína después de las 2 p. m., ya que alcanza un nivel máximo en el torrente sanguíneo en 30 a 60 minutos. Tiene una vida media de 3 a 5 horas (el tiempo que le toma a su cuerpo eliminar la mitad de la cafeína de su sistema). La cafeína restante puede permanecer en su cuerpo durante más de seis horas, por lo que siempre les digo a mis pacientes que eviten la cafeína después de las 2 p. m., ya sea que tengan problemas para dormir o no". – Simoné

"Recomiendo que los clientes opten por un americano negro si es posible, ya que es mejor evitar los azúcares, los edulcorantes y los jarabes. Curiosamente, tenga cuidado con el consumo excesivo de leche de avena o lattes: la marca líder de leche de avena contiene aceite de colza que puede ser inflamatorio. Cambiar a un solo trago también puede ser beneficioso para aquellos que reducen su consumo de cafeína. Es más fácil decirlo que hacerlo, pero trate de evitar tomar un café antes del desayuno, ya que esto puede ser un desafío para el sistema nervioso. Además, agregue un poco de grasa como mantequilla o Puede valer la pena probar el aceite MCT para su café (conocido como "café a prueba de balas"), ya que estabiliza la liberación de cafeína, proporcionando un suministro de energía más constante". – Cristina

Para obtener más información de los expertos, visite FoundedNutrition.com y Rejuv.co.uk.

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