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Oct 02, 2023

Cómo comer sano sin preparar comidas

La preparación de comidas es una práctica habitual para muchos que intentan mejorar su salud y

La preparación de comidas es una práctica habitual para muchos que intentan mejorar su salud y centrarse en la nutrición. De hecho, #kitchenrestock tiene más de 460 millones de visitas en TikTok. Es extrañamente satisfactorio ver a los influencers limpiar, preparar, organizar y abastecer sus cocinas. Aguas con gas perfectamente alineadas, recipientes transparentes llenos de bayas prelavadas, hierbas frescas en vasos de agua... pero ¿quién tiene tiempo para todo eso? Como dietista registrada, compartiré algunos consejos sobre cómo comer sano sin preparar comidas que mantendrán su cocina bien equipada para comidas rápidas sin un compromiso de tiempo.

Quiero decir, ¿quién realmente quiere pasar tres horas preparando comida el domingo mientras lucha contra los miedos? Aquí repasaré cada una de las principales áreas de almacenamiento de alimentos de la cocina (la despensa, el congelador y el refrigerador) y ofreceré formas de priorizar la nutrición, la organización y la reducción del desperdicio de alimentos. También compartiré algunas de mis comidas favoritas para tener a mano para comidas rápidas, fáciles y francamente deliciosas. Saltemos.

De todas las áreas de almacenamiento de la cocina, el panty es, con mucho, el más notorio por albergar alimentos años después de sus fechas de caducidad. Para evitar esto, mueva los alimentos viejos al frente del estante, colocando los nuevos agregados detrás, también conocido como "primero en entrar, primero en salir". La despensa es un lugar donde los recipientes de almacenamiento transparentes pueden ser tus amigos, especialmente si compras a granel, ayudándote a estar atento a la frescura o la moho. Además, pueden ayudar a estimular las señales de apetito, aumentando las probabilidades de que opte por los alimentos saludables que ha abastecido. Aquí hay algunos favoritos que me gusta tener a mano:

El congelador es su amigo en el juego de preparar comidas rápidas durante las noches ocupadas de la semana, pero también puede ser un agujero oscuro sin retorno para muchos alimentos. Utilice el mismo concepto que la despensa en términos de mover los artículos más antiguos al frente para que se usen primero para abordar esto. Pasemos a algunos de los mejores:

La organización también vale la pena cuando se trata de mantener la nevera ordenada y libre de olores. Si bien rara vez prelavo o corto mis productos al regresar a casa de un recorrido de compras, generalmente envuelvo las verduras perecederas, incluidas las hierbas, en una toalla de papel biodegradable y las guardo en un recipiente hermético. Aunque sé que almacenar hierbas en vasos llenos de agua aumentará su vida útil, ese es un truco que simplemente no me molesta (ni tengo espacio en mi refrigerador).

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También reviso las bayas que he comprado: congelo inmediatamente las que se ven maltratadas para batidos, corto las que se ven "eh" para los desayunos y coloco las que se ven geniales en un recipiente hermético. Esto se debe a que descubrí que las bayas frescas pueden enmohecerse rápidamente y son uno de los productos agrícolas que más se desperdician en las cocinas.

Aquí hay algunos otros alimentos que suelo tener siempre:

Entonces, si bien esa fue mucha información, solo demuestra que cuando se trata de cómo comer sano sin preparar comidas, hay muchas maneras en que una cocina surtida puede preparar comidas rápidas para usted sin un reabastecimiento de nivel TikTok o Amplia planificación cada semana.

Tener una agenda mental de comidas de cocción rápida también es muy útil aquí: tengo al menos seis recetas a las que siempre puedo recurrir si estoy exhausto y necesito preparar algo junto con los alimentos que ya tengo a mano, no se requieren compras especiales. . A través del aprendizaje de estos trucos del oficio, puede obtener comida rápida en la mesa que sea sabrosa y saludable sin importar cuán cansado esté después de un largo día de trabajo.