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Oct 10, 2023

Innovación en dieta y salud impulsada por nueva financiación y asociación

Se lanzarán seis nuevos hubs de innovación para crear el Diet and Health Open

Se lanzarán seis nuevos centros de innovación para crear el Club de Investigación de Innovación Abierta sobre Dieta y Salud, incluido uno con sede en Imperial.

El centro de Imperial, con sede en el Departamento de Metabolismo, Digestión y Reproducción y dirigido por el profesor Gary Frost, será el Centro de Innovación Traslacional para la Salud de la Población utilizando enfoques de Alimentos y Nutrición para mejorar la Fisiología Positiva (RIPEN Hub).

El RIPEN Hub proporcionará el entorno y el liderazgo de pensamiento para permitir colaboraciones, trabajar en sinergia y desarrollar soluciones innovadoras y vías de traducción, y se ejecutará en colaboración con la Dra. Sue Gatenby de PepsiCo y la Prof. Susan Lanham-New de la Universidad de Surrey. .

Desde maximizar el valor nutricional de los alimentos hasta comprender mejor qué influye en la elección de alimentos y la relación entre los alimentos y la salud, los seis nuevos centros de innovación del Reino Unido reunirán a líderes de clase mundial de la academia, la industria y partes interesadas más amplias para abordar las barreras compartidas a la innovación en todo el mundo. Sector alimentos y bebidas.

La mala alimentación tiene un gran impacto en la salud pública. Como se destacó recientemente en la Estrategia Alimentaria del Gobierno, sigue existiendo un desafío importante en la producción y el fomento de la adopción de productos alimenticios más saludables y nutritivos en el Reino Unido.

Dirigido por el Consejo de Investigación de Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC), con el apoyo de DEFRA, Innovate UK y el Consejo de Investigación Médica (MRC), el nuevo Club de Investigación de Innovación Abierta sobre Dieta y Salud (OIRC) representa una inversión de casi 15 millones de libras esterlinas en investigación. e innovación que ayudarán a abordar las barreras críticas y compartidas para la innovación en el sector de alimentos y bebidas.

Esta nueva financiación forma parte de la asociación estratégica recientemente anunciada de BBSRC e Innovate UK.

Los nuevos centros de innovación respaldarán e impulsarán el progreso en una o más de las siguientes áreas estratégicas prioritarias:

Cada Innovation Hub construirá redes de colaboración intersectoriales para mejorar la capacidad y la capacidad del Reino Unido y ofrecer innovación de clase mundial en torno a la dieta y la salud.

Hablando sobre el RIPEN Hub, el profesor Frost dijo: "El Reino Unido tiene un importante problema de salud pública con el continuo aumento de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y el cáncer. Muchas de ellas están directamente relacionadas con los alimentos que comemos. Nuestro Innovation Hub reúne a líderes de clase mundial de la academia, la industria y la sociedad civil para comprender mejor qué está causando problemas de salud en el entorno alimentario y qué se puede cambiar en nuestro sistema alimentario actual para evitar esto y mantener a las personas sanas y saludables.

"Nuestro centro analizará el contexto físico, económico, político y sociocultural en el que los consumidores interactúan con el sistema alimentario para tomar sus decisiones sobre la adquisición, preparación y consumo de alimentos, para lograr un cambio significativo en nuestra comprensión de la relación entre los alimentos y fisiología".

La directora de RIPEN Hub, la Dra. Katerina Petropoulou, dijo: "El objetivo final del Hub es reunir a los principales actores en el espacio de la fisiología de los alimentos para apoyar el desarrollo de dietas más saludables, mejorando así la salud de la nación. También tendrá como objetivo crear nuevos vías que previenen el desarrollo de la obesidad y otras enfermedades no transmisibles en la población del Reino Unido".

El ministro de Alimentos del gobierno, Rt Hon Mark Spencer, dijo: "Estoy encantado de que los científicos y expertos ahora puedan reunirse en estos nuevos centros de innovación para convocar la ciencia más reciente sobre la obesidad y la alimentación saludable. Juntos pueden trabajar para cerrar las brechas de conocimiento entre las tendencias dietéticas actuales y la obesidad, al tiempo que mejoramos nuestra comprensión de la relación entre los alimentos y la salud. Apoyar esta investigación es parte de nuestro compromiso en la Estrategia Alimentaria para impulsar dietas más saludables, más sostenibles y accesibles".

El equipo de RIPEN Hub actualmente está buscando personas para unirse al centro de la academia, la industria y la sociedad civil. Póngase en contacto si desea participar o desea obtener más información.