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Jun 13, 2023

Revisión de Athletic Greens: lo que piensa un RD

Inicio Alimentos Nutrición Tal vez todavía tenga que mezclar una cucharada de Athletic Greens en

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Tal vez aún no haya mezclado una cucharada de Athletic Greens en una taza de agua, pero lo más probable es que haya oído hablar de la marca. Los anuncios del polvo están apareciendo en todos los demás podcasts últimamente, y los anfitriones los elogian por tener un rico perfil de nutrientes. Contienen la impresionante cantidad de 75 vitaminas, minerales y "nutrientes provenientes de alimentos integrales", que, según la compañía, es "todo lo que realmente necesitas".

No hay nada nuevo en la idea de cosechar la bondad de los vegetales verdes bebiéndolos, no masticándolos. "Todo el mundo siempre está tratando de encontrar formas de facilitar el consumo de verduras", dice Abbey Sharp, dietista registrada en Toronto. Athletic Greens existe desde hace más de una década, mientras que los batidos verdes, los jugos y los "potenciadores del bienestar" de un solo uso han estado en escena durante más tiempo.

Los productos como Athletic Greens están elaborados con vegetales deshidratados y otros ingredientes que mejoran la salud, como la ashwagandha, una hierba adaptogénica. Ahora están de moda debido a, sí, los anuncios incesantes, pero también porque estamos viendo afirmaciones de salud más grandes y encantadoras adjuntas: "¡Promueve la salud intestinal! ¡Apoya la inmunidad! ¡Aumenta la energía! ¡Ayuda a la recuperación!" Plantea la pregunta: ¿Beber sus verduras es realmente tan saludable, o incluso más saludable, que consumirlas enteras?

Antes de responder eso, repasemos por qué los vegetales verdes a menudo se consideran la crema de la cosecha de alimentos saludables. Los vegetales verdes, particularmente los oscuros, son ricos en minerales esenciales como hierro, magnesio y calcio, así como en vitaminas importantes como la C, K y muchas vitaminas B. Algunas verduras verdes también contienen fitonutrientes, como el betacaroteno y la luteína, que pueden ayudar a proteger las células y prevenir enfermedades. De acuerdo con la Guía de alimentos de Canadá, debe comer una variedad de verduras y frutas coloridas todos los días, incluida al menos una porción diaria de verduras de color verde oscuro. Eso podría ser una taza de espinacas o media taza de brócoli, por ejemplo. Si bien suena bastante fácil, todos sabemos que encontrar y preparar vegetales para comer todos los días no siempre es conveniente, y ahí es donde los polvos verdes pueden ser útiles.

"Los veo como multivitamínicos", dice Sharp. Si no obtiene los requisitos diarios de vitaminas y minerales de sus comidas, las verduras en polvo llenas de nutrientes podrían ayudarlo a satisfacer esas necesidades, dice Sharp, especialmente si no puede cocinar mucho en casa.

Debido a que los jugos verdes convencionales (ya sea de la tienda de comestibles o de una barra de jugos) están llenos de azúcar, las verduras en polvo son una alternativa más saludable. Además, un polvo es mucho más fácil de preparar (¡y limpiar!) que cualquier cosa que requiera sacar un exprimidor o una licuadora. Todo lo que se necesita es una cucharada de las verduras y un vaso de agua de 8 onzas, y tiene una bebida verde musgo que puede saber bastante bien, dependiendo de a quién le pregunte: los polvos verdes parecen caer en algún lugar en la escala de sabor entre tropical fruta y brócoli. (Athletic Greens tiene "esencia" de vainilla y piña, aunque algunos críticos lo han descrito como "brócoli que finge ser un batido").

Pero contrariamente al eslogan de Athletic Greens, el polvo en realidad no es "todo lo que realmente necesitas". No es un reemplazo de los alimentos integrales, dice Sharp. "Los polvos verdes como Athletic Greens pueden competir con los alimentos integrales en sus perfiles de nutrientes, pero les faltan elementos esenciales como fibra y calorías", dice ella. "Esta es una de las principales razones por las que comemos vegetales".

La fibra es buena para el intestino: previene el estreñimiento al ayudar a mantener los alimentos en movimiento a través del sistema digestivo. Se encuentra en los vegetales crudos, ya sea que se coman enteros o mezclados en un batido, pero no en los jugos de vegetales. Con el jugo, se extraen todos los materiales fibrosos, dice Sharp. Lo mismo ocurre con las verduras en polvo.

¿Y ese otro elemento esencial que falta? calorías "La cultura de la dieta nos hace pensar que las calorías son malas, pero las calorías son energía", dice Sharp. Y obtenemos energía de comer alimentos. "Si desea una opción más energizante [que las verduras en polvo], tome una taza de té verde con un desayuno real", dice ella. Esto te ayudará a sentirte estimulado y saciado por más tiempo debido a la ingesta de calorías.

Si bien los Athletic Greens son sin duda los greens en polvo más populares en la actualidad, son una de las opciones más caras, con un costo de alrededor de USD $ 99 por mes, más impuestos y $ 9 en costos de envío a Canadá. (Nota: ahorrará un poco si se suscribe a entregas periódicas).

Cuando compre verduras en polvo, desconfíe de las tácticas de marketing y escudriñe los ingredientes, recomienda Sharp. Puede parecer que está obteniendo todos los superalimentos enumerados, pero no sabe cuántos de esos superalimentos hay realmente en las mezclas, y no es posible que haya una dosis clínicamente significativa de cada ingrediente en cada cucharada. . "Podemos decir que un producto contiene brócoli si contiene una cantidad minúscula", dice Sharp. "No hay una cantidad mínima de la verdura que deba estar en ese producto".

Si compra verduras en polvo, busque un producto que haya sido probado por un tercero. Eso significa que una empresa independiente ha probado la pureza del producto (está libre de metales pesados ​​y otros contaminantes) y la transparencia y precisión (en términos de los niveles de nutrientes indicados en la etiqueta).

Ya sea que tenga o no una deficiencia de nutrientes, dice Sharp, las verduras en polvo aún podrían ayudarlo a sentirse bien, incluso si no hay una razón científica detrás de esto. "Creo que el efecto placebo es algo hermoso", dice ella. "Si puedes darte el lujo de entretenerlo y te sientes mejor, eso es genial".

Imagen: Issha Marie

Nutrición antigua: Esta marca está formulada con 25 ingredientes, como jugo de alfalfa, raíz de remolacha y semillas de lino, además de otros superalimentos, como probióticos y hierbas adaptogénicas. También es vegano, sin gluten, sin OGM y orgánico certificado. Ancient Nutrition Organic Super Greens, $ 48, iherb.com

Verdes atléticos: Gwyneth Paltrow, la gran dama de Goop, le dio a Athletic Greens un sello de aprobación en las redes sociales. A los devotos les gusta que el polvo esté hecho sin OMG, pesticidas, colorantes artificiales, conservantes, gluten ni lácteos. Estuche AG1 Suministro para 30 días, USD $99, athleticgreens.com

Jardín de la vida: Para una opción vegana que es menos costosa que Athletic Greens pero aún cargada de nutrientes (y con reseñas de cinco estrellas), pruebe esta selección orgánica certificada, sin OGM. Contiene 40 nutrientes e incluye probióticos, que pueden ayudar a mantener una digestión saludable. Garden of Life Raw Organic Perfect Food Superalimento verde, $ 44, iherb.com

Proteínas vitales: Uno de los suplementos de colágeno más reconocidos tiene una versión verde. Además de ingredientes que estimulan la piel como el ácido hialurónico, está formulado con verduras orgánicas (como pasto de trigo y col rizada) y agua de coco, además de probióticos para una mejor salud intestinal. Vital Proteins Collagen Beauty Greens Vainilla Coco, $ 40, iherb.com

Verde macro: Esta selección contiene 38 superalimentos y probióticos ricos en nutrientes. También es sin OGM, vegano, sin gluten y sin lácteos. Superalimento rico en nutrientes MacroLife Naturals Macro Greens, $ 66, well.ca

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