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Apr 04, 2023

¿Qué es Watertok? Qué saber sobre el azúcar

Los dietistas registrados opinan sobre la tendencia reciente. si tienes problemas

Los dietistas registrados opinan sobre la tendencia reciente.

Si tiene problemas para beber las cantidades diarias recomendadas de agua todos los días, que comienzan en aproximadamente 91 onzas para las mujeres y 125 onzas para los hombres, entonces agregar un poco de sabor a su vaso puede sonar atractivo. Y esa es básicamente la esencia de una nueva tendencia de nutrición de TikTok, denominada "watertok", aunque algunos podrían argumentar que los amantes del watertok llevan sus sabores al extremo.

Como verá en los videos virales, los usuarios mezclan un polvo o jarabe sin azúcar y bajo en calorías, con sabores como el "ponche original de Skittles", con hielo y agua. Algunas personas incluso crean una barra de agua completa (sí, es como una barra de licor pero con agua), con sabores como "sandía Jolly Rancher", "sirena", un cítrico tropical con coco o "unicornio", una tarta de frambuesa azul con un toque de algodón de azúcar (ahora se ve el extremo). Los usuarios mezclan estas recetas de watertok con la esperanza de fomentar un mayor consumo de H2O.

Otra razón popular por la que los usuarios se unen a la tendencia: para ayudar con los cambios en la dieta después de la cirugía bariátrica (o de pérdida de peso). "Después de que alguien se sometió a una cirugía de pérdida de peso, hay una progresión para comer", explica Kristy Baumann, RDN, LDN, dietista registrada, lo que significa que comienza solo con líquidos claros y luego progresa lentamente a purés y sólidos. Sin embargo, esta dieta es solo temporal y definitivamente no es para todos, considerando que beber agua en lugar de una comida puede provocar desnutrición, dice Baumann.

Como corredores, la mayoría de nosotros nos beneficiaríamos de beber más agua. Después de todo, debe beber lo suficiente para satisfacer las necesidades básicas de su cuerpo, además de reemplazar los líquidos que perdió al sudar durante una carrera larga o un entrenamiento. Y claro, agregar sabores únicos a H2O podría darle un estímulo muy necesario para beber. Pero, ¿son los sabores sin azúcar el camino a seguir para apoyar su salud en general?

Para responder a esa pregunta, desglosamos la tendencia del watertok y lo que significa para los corredores en particular.

Hasta cierto punto, beber más agua puede beneficiar a la mayoría de las personas, especialmente a los corredores. La investigación muestra que la deshidratación, particularmente en climas cálidos, puede aumentar la temperatura central de su cuerpo y puede hacer que se sienta más fatigado.

Mantenerse bien hidratado, por otro lado, no solo respaldará el rendimiento, sino que se ha demostrado que ayuda a prevenir y retrasar el desarrollo de enfermedades crónicas.

Beber más H2O también puede significar beber menos bebidas que contienen altas cantidades de azúcar, lo que puede provocar aumento de peso, una serie de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, caries y más.

Por todas estas razones, si agregar un poco de sabor a su agua lo hace beber más, entonces continúe y agregue un poco de ese sabor. Pero hay un problema con la tendencia del watertok: fomenta el uso de polvos y jarabes sin azúcar y bajos en calorías que no siempre incluyen los ingredientes que necesitan los corredores.

"Cuando corremos en verano y hace calor, perdemos sudor y necesitamos reemplazar los electrolitos [perdidos en ese sudor]. Estos polvos [usados ​​en videos de watertok] no necesariamente tienen electrolitos que podríamos necesitar y de los que nos beneficiaríamos reemplazando", dice Baumann. Entonces, si va a agregar polvos con sabor a su agua, podría ser mejor tomar algunos paquetes de electrolitos, en lugar de opciones sin azúcar, sin calorías y sin nutrientes.

Hay más en la historia de los edulcorantes sin azúcar. Anteriormente, los expertos creían que los edulcorantes bajos en calorías, los edulcorantes artificiales y los edulcorantes no calóricos (como la sacarina, la sucralosa, el aspartamo, el neotamo y la stevia) no eran nutritivos porque no ofrecían ningún valor nutricional, como vitaminas y minerales.

Los expertos creían que este tipo de edulcorantes no tenían ningún efecto sobre el sistema digestivo o las respuestas glucémicas (o cómo responden los niveles de azúcar en la sangre a los alimentos o bebidas). Por lo tanto, se pensó que los productos que contenían estos edulcorantes brindaban un sabor similar al azúcar sin los efectos dañinos para la salud que el azúcar puede traer.

Sin embargo, una investigación más reciente dice que no está del todo claro cómo los edulcorantes artificiales, como los que se encuentran a menudo en los productos que se usan en el watertok, pueden afectar la salud. Por ejemplo, un estudio publicado en Cell encontró que los cuatro edulcorantes no nutritivos (sacarina, sucralosa, aspartamo y stevia) alteraban el microbioma intestinal y los investigadores mencionaron a la sacarina y la sucralosa por afectar significativamente las respuestas glucémicas.

Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte contra cualquier persona que use edulcorantes sin azúcar (excepto los prediabéticos) para controlar el peso corporal. Con base en una revisión sistemática, la OMS afirma que el uso de edulcorantes no nutritivos comunes, como acesulfamo K, aspartamo, advantamo, ciclamatos, neotamo, sacarina, sucralosa y stevia, en realidad puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y puede aumentar riesgo de mortalidad temprana.

La tendencia del watertok fomenta el consumo diario intensivo de agua saborizada y el uso de polvos y jarabes sin azúcar, en lugar de simplemente H2O, que no es lo ideal, dice Chrissy Carroll, MPH, RD, entrenadora de triatlón de nivel I de USAT, RRCA- entrenador de carrera certificado y entrenador personal certificado por NASM.

Como corredor, si consume demasiados de estos sustitutos, también puede provocar molestias gastrointestinales, especialmente si está consumiendo otros productos que contienen ingredientes similares, como barras de proteínas bajas en calorías o sin azúcar, sin azúcar. goma de mascar, opciones bajas en carbohidratos como tortillas y jarabes sin azúcar en las cafeterías, dice Baumann.

Si su objetivo es simplemente beber más agua, entonces hay un montón de combinaciones de frutas y verduras que puede agregar a su agua para darle sabor. Algunos que Baumann y Carroll sugieren probar:

Además, hay muchas otras formas de obtener más agua en su sistema para que pueda alcanzar sus objetivos de hidratación, incluido comer más frutas y verduras que contengan mucha agua, incluidos productos como la sandía y los pepinos. También puede agregar variedad a lo largo del día al intercambiar un vaso de H2O regular con un poco de agua mineral o té de hierbas, dice Carroll.

Para objetivos de hidratación diaria más enfocados, intente beber la mitad de su peso corporal en onzas de agua. Por ejemplo, un corredor de 150 libras aspiraría a beber 75 onzas líquidas de agua por día, dice Baumann.

El resultado final: si va a usar polvos y jarabes para ayudarlo a alcanzar niveles adecuados de hidratación, solo asegúrese de no excederse.

Monique LeBrun se unió al equipo editorial en octubre de 2021 como editora asociada de salud y estado físico. Tiene una maestría en periodismo y anteriormente trabajó para ABC News y Scholastic. Es una ávida corredora a la que le encanta pasar tiempo al aire libre.

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