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Nov 27, 2023

Lubrizol presenta hierro

26-abr-2023 - Último

26-abr-2023 - Última actualización el 26-abr-2023 a las 13:41 GMT

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LLS Health ha desarrollado gomitas totalmente a base de plantas en línea con su nueva misión Nutra 2.0 declarada, "Conectar los puntos: ayudar a los fabricantes de suplementos a estar sincronizados con la mente del consumidor". La misión está dirigida por conocimientos e investigación de consumidores.

El hierro es vital para la salud humana y, por lo tanto, la deficiencia de hierro puede poner en riesgo a las personas. Con sus nuevas gomitas, Lubrizol espera facilitar el acceso de los consumidores.

"El hierro juega un papel crucial en el cuerpo humano", dijo a FoodNavigator Isabel Gómez, gerente de marketing global del negocio de nutracéuticos de LLS Health.

"Como tal, la deficiencia de hierro es la raíz de numerosos problemas de salud, lo que provoca varios problemas, como anemia, un sistema inmunitario debilitado, desarrollo cognitivo comprometido y deterioro del uso de los músculos".

La anemia en particular es un tema importante. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la anemia afecta a nivel mundial al 36,5 % de las mujeres embarazadas y al 39,8 % de los niños menores de cinco años. Algunos de los síntomas son fatiga, debilidad, dificultad para respirar y manos y pies fríos.

¿A quién va dirigida la gominola? ¿Quién se beneficiará más del alto contenido de hierro que contiene?

"Las mujeres embarazadas son un objetivo muy importante para nosotros", nos dijo Gómez. “En esta etapa tan influyente de la vida, buscan productos que sean fáciles de incorporar a su estilo de vida, por lo que prefieren formatos cómodos como las gomitas o los masticables.

“Además, buscan productos que no den mal sabor metálico ni efectos secundarios indeseables con la certeza de que el producto se absorberá bien y con eficacia comprobada”.

La investigación realizada en 113 industrias, y utilizando el aprendizaje automático y la inteligencia artificial, encontró que las mujeres embarazadas y las "mujeres con mentalidad de embarazo" (mujeres que buscan concebir) colocan el consumo de hierro como una de sus principales prioridades para garantizar la comodidad durante el embarazo y la seguridad. para el bebé, así como la propia concepción.

Sin embargo, según Gómez, las gomitas también están dirigidas a niños pequeños y adultos mayores, para quienes las gomitas son una forma particularmente conveniente de obtener hierro. Ellos "prefieren la facilidad de consumo a las tabletas difíciles de tragar y de mal sabor", nos dijo.

Las gomitas usan LIPOFER, una fuente de hierro microencapsulada que no tiene el característico sabor metálico que tienen muchos productos con alto contenido de hierro. Este es uno de los puntos clave de venta.

"Aunque cada gominola contiene 10 mg de hierro", nos dijo Gómez, que, según ella, es más alto que la mayoría de los suplementos, "el sabor metálico es imperceptible y el consumidor puede disfrutar comiendo sabrosas gominolas con sabor a uva". ​El sabor metálico está protegido contra el sangrado a través de las papilas gustativas gracias a la tecnología de microencapsulación de LLS,

"El hierro encapsulado... se incorpora a la masa gomosa fundida como un polvo seco después de la etapa de cocción", nos dice Gómez.

"Luego, las microcápsulas se dispersan con un mezclador de paletas estándar. Una de las ventajas de las microcápsulas es que se pueden distribuir fácilmente en la masa gomosa para producir una mezcla homogénea".

"Esto es importante para garantizar una buena uniformidad en el contenido de cada gominola. Una vez que se alcanza el nivel Brix objetivo, la masa gomosa se vierte en moldes y se deja reposar y secar".

Lubrizol Life Science Health es un proveedor de ingredientes y espera poder ayudar a otras empresas a crear gomitas ricas en hierro.

"Nuestros clientes generalmente necesitan ayuda para crear gomitas fortificadas con hierro, ya que presentan desafíos para los formuladores, como problemas de estabilidad o un sabor metálico desagradable", nos dijo Gómez.

"Estos problemas se pueden evitar con [nuestras] microcápsulas para hacer una gominola a base de pectina de gran sabor.

"Al proporcionar pautas y experiencia en formulación, permitimos que los fabricantes creen gomitas fortificadas con hierro de alta calidad. Esperamos ver a muchos de nuestros clientes actuales y nuevos clientes potenciales lanzar sus gomitas... muy pronto".

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