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Oct 11, 2023

¿De Comprar Comprar Marcas A Adiós Marcas? Cómo la etiqueta privada está comenzando a ganar F&B Brand Wars

La marca privada se está volviendo cada vez más popular en la industria de alimentos y bebidas debido al aumento

La etiqueta privada se está volviendo cada vez más popular en la industria de alimentos y bebidas debido a la creciente inflación y la reacción violenta de la marca a pesar del amor de los estadounidenses por las grandes marcas.

La industria de alimentos y bebidas siempre se ha centrado en crear marcas, desde Coca-Cola hasta Pepsi, desde Oreos hasta Lay's. ¿Lo que hay en un nombre? Mucho. Pero después de la pandemia y la inflación, ¿las marcas están muriendo lentamente, o al menos enfrentan una nueva resistencia? En un mundo de marcas de miles de millones de dólares, lo que uno podría llamar "sin nombres", o al menos marcas no convencionales, se están convirtiendo en uno de los nombres más importantes de la industria a medida que las marcas privadas se disparan en medio de una inflación vertiginosa y una reacción negativa de las marcas. Es posible que estemos en una era dorada de la marca privada, incluso si el romance de los estadounidenses con las marcas de F&B sigue vigente.

Los estudios muestran que más consumidores están dispuestos a pasar de "Comprar, comprar marcas" a "Adiós marcas" a medida que aumentan los precios, incluso cuando las marcas reportan ganancias sólidas. Es un gran cambio en el comportamiento del consumidor, ya que la pandemia y la inflación dejan su huella en F&B en un mundo al revés donde las marcas privadas están en aumento. No estamos en el mundo de la marca Benedict Arnolds, pero hay signos de una disminución de la lealtad a la marca en medio del aumento de los precios. Marcas propias como Trader Joe's; Kroger, Simple Truth y Private Selection en Kroger, Archer Farms en Target, Great Value en Walmart y 365 de Whole Foods están conquistando al público. Si bien los estadounidenses aún aman sus marcas, la pandemia y la inflación han convertido el año pasado en un escaparate del poder de las marcas privadas. Cada vez más estadounidenses están cambiando de página cuando se trata de marcas privadas.

Signos de los tiempos

Primero, echemos un vistazo a las grandes marcas: siguen siendo grandes y, a menudo, atraen a consumidores que buscan seguridad. Los ingresos, ya menudo las ganancias, están creciendo, pero esta moneda tiene una segunda cara. The New York Times en abril informó fuertes ingresos de la marca F&B en medio de una ligera desaceleración en las unidades. Los precios de los alimentos en marzo subieron un 8,5 por ciento, ya que las marcas trasladaron los costos crecientes y, a menudo, aumentaron las ganancias. PepsiCo, en el trimestre más reciente, subió los precios un 16 por ciento mientras que el volumen cayó un 2 por ciento, según el Times. Nestlé aumentó los precios en un 9,8 por ciento en el trimestre más reciente, ya que el volumen cayó medio por ciento después de una caída del 2,6 por ciento el trimestre anterior respecto al año anterior. Unilever dijo que subió un 13,4 por ciento los precios de los alimentos, como la mayonesa Hellmann's, mientras que el volumen cayó un 1,3 por ciento. El término "greedflation" surgió cuando los consumidores comenzaron a creer que las empresas estaban usando la inflación para aumentar las ganancias y no solo para trasladar los costos. El volumen comenzó a disminuir, mientras que los letreros mostraban que la marca privada estaba recuperando parte del relevo.

dispuesto a cambiar

La lealtad a la marca ha mantenido a los consumidores con grandes marcas en las buenas y en las malas, pero los consumidores están demostrando que no tienen tanto miedo de retirarse de las marcas en medio de aumentos de precios. La empresa de investigación del consumidor Attest, en un estudio de 2023, descubrió que el 88,4 % de los adultos estadounidenses están dispuestos a cambiar de marca debido a la inflación. Un sorprendente 71 % dijo que probablemente cambiaría de marca de alimentos y bebidas para ahorrar dinero. Cuando se les preguntó si las marcas son culpables de la "avaricia", es decir, si usan la inflación para justificar aumentos de precios desmesurados, el 80 % de los consumidores cree que las marcas son culpables.

Inflando la etiqueta privada

"Las marcas propias siguen superando con creces las ventas de las marcas nacionales", según el último estudio de la Asociación de Fabricantes de Marcas Privadas realizado por la firma de investigación de mercado Circana. El volumen en dólares de las marcas privadas de las tiendas de comestibles de EE. UU. se disparó un 10,3 % en el primer trimestre de 2023, casi el doble del aumento del 5,6 % de las marcas nacionales en comparación con el año anterior, según el grupo. Mientras tanto, una encuesta de FMI,La Asociación de la Industria Alimentaria, encontró que el 41% de los compradores dijeron que habían comprado más marcas privadas desde 2020, mientras que el 30% citó como razón los precios más altos de los comestibles. Ya sea que las empresas se vuelvan privadas o no, los consumidores lo hacen. Y algunos creen que esto podría ser un cambio duradero. "El cambio a marcas privadas podría ser permanente para muchas personas", según FMI, "con el 73% de los consumidores diciendo que tienen la intención de seguir comprándolas incluso después de que la inflación disminuya".

Por qué la gente cambia

Los precios son un factor importante en el cambio a la marca privada, pero las experiencias negativas con las marcas y las ... [+] controversias también pueden desempeñar un papel en el cambio de los consumidores.

Si la gente está dispuesta a cambiar, los precios son una parte importante, pero no la única, del panorama. La razón número uno por la que la gente cambiaría fue una experiencia negativa con la marca en un 33 %, seguida de aumentos de precios en un 32,5 %, según Attest. Los consumidores generalmente no se apresuran a "cancelar" las marcas, pero puede suceder en un abrir y cerrar de ojos por razones que no tienen nada que ver con el producto en sí. Bud Light recientemente recibió un golpe cuando buscó aumentar su base de clientes mediante vínculos con el influencer transgénero de las redes sociales Dylan Mulvaney. En cambio, algunos clientes de Bud Light se alejaron de la marca. Según Attest, cuando una marca se ve envuelta en una polémica, el 35,1 % dijo que le daría tiempo a la marca para que emita declaraciones públicas.

Tiendas de marca privada

Las tiendas de abarrotes que dependen principalmente de las marcas privadas están proliferando, potenciando aún más la presencia de marcas privadas. Kirkland de Costco es una mega marca en numerosas categorías. En mayo, Costco informó que las ventas de abril alcanzaron los $17,850 millones, un 3,0 por ciento más que hace un año, mientras que las ventas del segundo trimestre aumentaron un 6,5 por ciento a $54,240 millones. Tiendas como Trader Joe's confían principalmente en la marca privada, si no exclusivamente. Lidl también es grande en marcas privadas. El informe de tendencias de alimentos y bebidas de EE. UU. 2023 de Attest encontró que es muy probable que casi el 59 % de los consumidores busquen los mejores precios. Según el mismo informe, el 89,4 por ciento busca ofertas de alimentos y bebidas. Las marcas privadas a menudo ganan las guerras de precios, incluso si las mismas empresas que fabrican grandes marcas pueden estar detrás de muchas marcas privadas.

¿Quién está comprando marcas privadas?

A medida que disminuyen las preocupaciones sobre la calidad de las marcas privadas, las personas de diversos ingresos están optando por este camino. Es "muy probable" que más del 58 % de los consumidores compren marcas de distribuidor, más otro 27,3 % que es "algo probable", según el informe de tendencias de alimentos y bebidas de Attest en EE. ." "Las marcas privadas de los supermercados se han beneficiado del aumento del costo de vida", según el informe, "y los compradores se alejaron de los nombres familiares más caros". trimestre de 2022, solo superado por el 20,2 % en artículos para el hogar, según Numerator.com Los consumidores de bajos ingresos gastaron el 18,7 % en comestibles de marca privada, los consumidores de ingresos medios gastaron el 19,4 % y los consumidores de ingresos altos gastaron el 18,9 %, según Numerator. com. El mayor porcentaje, entonces, estaba entre aquellos con ingresos medios. ¿Por qué? Los consumidores de ingresos medios están comprando o al menos prestando mucha atención al precio.

Desglosando los números

¿En qué sectores de F&B es más fuerte la marca privada? Te sorprenderías. Las ventas de abarrotes de marca privada en dólares para bebidas se dispararon 17,1% en el primer trimestre de 2023, mientras que la panadería subió 16,8%, la comida en general subió 16% y los alimentos refrigerados subieron 15,5%. Esos son todos grandes saltos de dos dígitos. La mayoría de las demás categorías de marcas privadas también crecieron, con un aumento del 7,1 % en el volumen en dólares de las marcas privadas de alimentos congelados y un aumento del 6,8 % en la producción. Por su parte, la carne de marca blanca cayó un 1,6%. La marca privada también está avanzando poco a poco en lo que respecta a la cuota de mercado. La participación de mercado de marcas privadas de supermercados en dólares aumentó a 19,1 % en 2022 desde 18,5 % hace un año, mientras que la participación unitaria avanzó a 20,8 % desde 20,3 % hace un año. La etiqueta privada es simplemente un sector en crecimiento. Entonces, ¿qué hay en un nombre? Las grandes marcas están creciendo en términos de ingresos, pero parece que las marcas privadas han estado creciendo y ganando terreno, aunque de manera más silenciosa, a medida que la inflación se convierte en una fuerza más grande y un factor más importante para decidir qué comprar.