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Sep 02, 2023

¿Qué hace la vitamina A? Funciones y signos de deficiencia

Cuando los científicos necesitaban idear un sistema de nombres para las nuevas vitaminas que

Cuando los científicos necesitaban idear un sistema de nombres para las nuevas vitaminas que se estaban aislando, decidieron que si era soluble en grasa (se disuelve en lípidos y no en agua) se agruparía en vitaminas "A", y si era agua. -soluble (se disuelve en agua) entonces se agruparía en vitaminas "B". La vitamina A fue la primera vitamina liposoluble en ser nombrada.

La vitamina A también se puede conocer como retinol, retinal o ácido retinoico. "La vitamina A en la cantidad adecuada apoyará la salud de los ojos, como ayudar a que los ojos se adapten a las condiciones de poca luz", dice el Dr. Pedro R. Rodriguez Guggiari, especialista en medicina interna y jefe de personal del Centro Médico Banner Del E. Webb en Sun City. Oeste, Arizona. "También estimula la producción y la actividad de los glóbulos blancos, participa en la remodelación de los huesos, ayuda a mantener sanas las células endoteliales (aquellas que recubren las superficies internas del cuerpo) y regula el crecimiento y la división celular, como los necesarios para la reproducción".

Elise Heeney, dietista clínica del Centro Médico Banner Del E. Webb dice que estos alimentos son ricos en vitamina A:

La deficiencia de vitamina A es rara en los Estados Unidos, pero en todo el mundo es la principal causa (prevenible) de ceguera en los niños. También puede disminuir la capacidad de combatir las infecciones. La Clínica Mayo dice que los síntomas más comunes de la deficiencia de vitamina A son la anemia y los ojos secos.

Tanto Rodríguez Guggiari como Heeney dicen que los suplementos pueden funcionar (para una deficiencia de vitaminas), pero hay que tener cuidado con el marketing agresivo y, a veces, inexacto.

Heeney señala que los suplementos no están regulados (por seguridad y eficacia) por la FDA como otros medicamentos. Ella dice: "Al elegir un suplemento, es mejor buscar uno que haya pasado por pruebas de calidad para garantizar que el suplemento se haya fabricado correctamente, que contenga los ingredientes enumerados en la etiqueta y que esté libre de niveles dañinos de contaminantes".

Agrega que hay varias organizaciones independientes que brindan pruebas de calidad de los suplementos, como ConsumerLab.com, NSF International y US Pharmacopeia.

En última instancia, los suplementos funcionan mejor cuando su proveedor de atención médica ha encontrado una deficiencia.

Dado que la vitamina A es soluble en lípidos, las cantidades en exceso no se pueden excretar en la orina y, en cambio, se almacenan en el cuerpo, generalmente en el hígado. Rodríguez Guggiari dice que esto puede tener efectos tóxicos. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los síntomas de toxicidad por vitamina A incluyen:

Si está pensando en tomar un suplemento, lo mejor sería hablar con su proveedor de atención médica para que lo ayude a decidir si es una buena opción.

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