Blog

Nov 25, 2023

¿Qué son las gomitas de musgo marino? Beneficios para la salud, riesgos y más

Desde las multivitaminas hasta el CBD, las gomitas se han convertido en la forma más popular de

Desde las multivitaminas hasta el CBD, las gomitas se han convertido en la forma más popular de suplementos, según la investigación de mercado de Glanbia. Pero si bien puede reconocer cosas como la melatonina, la vitamina C y las gomitas de colágeno, hay un tipo cada vez más popular que puede ser menos familiar: las gomitas de musgo marino.

Tal vez los hayas escuchado mencionar si estás en TikTok (o tienes amigos que lo están), o has visto una botella en tu farmacia local. Pero, ¿qué es exactamente el musgo marino y por qué deberías probarlo como gominola o de cualquier otra forma?

"El musgo marino, que comúnmente se conoce con el nombre de musgo irlandés, es un alga roja", dice Amy Kimberlain, RD, CDCES, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética que vive en Miami. El musgo marino irlandés viene con una gran cantidad de beneficios potenciales para la salud, según la Clínica Cleveland, e incluso puede considerarse saludable para el corazón, aunque aún se necesita hacer mucha más investigación para determinar sus beneficios.

Si bien puede consumir musgo marino en una variedad de formas, incluidos polvos, geles y píldoras, la forma gomosa ha despegado. Eso puede deberse al aumento general de los suplementos gomosos para casi todas las necesidades de salud, según el Wall Street Journal.

"Las gomitas son solo otra forma moderna de obtener musgo marino, que es un 'superalimento' en este momento", dice Mascha Davis, MPH, RDN, dietista y nutricionista registrada con sede en Los Ángeles y autora de Eat Your Vitamins. "Las gomitas saben bien (a menudo tienen azúcar agregada u otros sabores) y son divertidas de comer, por lo que han ganado mucha popularidad en los últimos años", agrega Davis.

Aquí, descubre lo que necesitas saber sobre las gominolas de musgo marino irlandés, si los influencers tienen razón (o no) y si realmente vale la pena comerlas.

Las gomitas de musgo marino, también conocidas como gomitas de musgo marino irlandés, son un tipo de suplemento, explica Kimberlain. Contienen, no es de extrañar aquí, musgo marino. El musgo marino, o Chondrus crispus, crece en las costas atlánticas de Irlanda, Europa continental y América del Norte, y tiene ramas en forma de abanico, según Britannica.

"Por lo general, el musgo marino se cosecha por la carragenina que contiene, y la carragenina se usa a menudo para espesar los productos", dice Kimberlain. El musgo marino también está disponible en su estado natural, agrega Kimberlain, y en general es seguro para consumir. La forma cruda viene en una variedad de tonos, desde el morado oscuro hasta el rojo o el dorado, y tiene un sabor similar a las almejas o las ostras, señala la Clínica Cleveland.

Si no te gustan los mariscos, el musgo marino crudo probablemente no sea para ti, pero los suplementos gomosos de musgo marino generalmente no tienen el mismo sabor submarino, agrega la Clínica Cleveland. Además del musgo marino, las gomitas pueden incluir otros ingredientes, ya sea bayas de saúco para enmascarar el sabor y proporcionar algunas vitaminas y minerales adicionales (estas bayas contienen vitamina C y calcio, según el USDA), o jugo de caña evaporado para aumentar la dulzura de la gominola . La pectina, un tipo de almidón, a menudo se incluye para darles su consistencia gomosa.

Se ha hecho referencia al musgo marino como un superalimento debido a sus supuestos beneficios para la salud. "Considerado como 'rico en nutrientes', el musgo marino es una rica fuente de vitaminas, minerales, grasas poliinsaturadas y antioxidantes", dice Kimberlain. "Además, el musgo marino es bajo en calorías y tiene una pequeña cantidad de proteína". Estas son las funciones teóricas del musgo marino (y las gomitas de musgo marino), según la Clínica Cleveland:

Si desea consumir musgo marino por sus beneficios potenciales para la salud, puede obtenerlo de varias maneras. Por ejemplo, puede comerlo crudo (generalmente se vende en bolsas en las tiendas naturistas) o en forma de suplemento, ya sea en cápsulas, gomitas, gel o polvos. Kim Kardashian, por ejemplo, compartió en Twitter que agrega polvo de musgo marino a sus batidos.

En cuanto a las gomitas de musgo marino, también varían:

Solo sepa antes de comprar: La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) dice que el término "natural" puede usarse cuando no se ha agregado nada artificial al producto, pero según la Universidad de Texas en Austin, los productos "naturales" pueden ser modificado genéticamente y producido con pesticidas, y puede que no sea más saludable que los productos que no usan la palabra "natural". Entonces, si ve el término "natural", por ejemplo, en la etiqueta de la marca de gominolas de musgo marino Wixar Naturals, tómelo con pinzas.

En cuanto a orgánico, es un término regulado, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Tienen en cuenta todo tipo de factores, desde la calidad del suelo hasta el control de plagas y malas hierbas, y el uso de aditivos para el suelo. Una marca, Wild & Organic, contiene una mezcla de ingredientes orgánicos y no orgánicos.

En cuanto a las gomitas caseras de musgo marino, puede encontrar recetas en línea, ya sean variedades veganas, como las de That Girl Cooks Healthy, hasta las que tienen sabor a saúco (una combinación común con el musgo marino) de Good Food Baddie. Crearlos usted mismo requiere una serie de pasos, como hacer su propio gel de musgo marino y, al igual que las gomitas compradas en la tienda, contienen formas de edulcorantes, como jugo de manzana, jarabe de arce o néctar de agave.

¿Estás ansioso por embarcarte en tu viaje gomoso de musgo marino? Desafortunadamente, la investigación no profundiza demasiado cuando se trata de los beneficios para la salud del suplemento o del musgo marino en general.

"No hay demasiados estudios en general y definitivamente se necesitan más para confirmar los hallazgos, sin mencionar que los estudios que se han realizado son bastante pequeños", dice Kimberlain.

Aquí hay algunas ventajas potenciales de las gomitas de musgo marino irlandés.

Si desea obtener más vitaminas y minerales, como calcio, magnesio, vitamina A y fósforo, los encontrará en el musgo marino, según el USDA. También contiene antioxidantes, dice Kimberlain, que son sustancias que normalmente se encuentran en los alimentos y que pueden retrasar o prevenir el daño celular en el cuerpo, según el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa. Un estudio, publicado en los Informes de toxicología de julio de 2021, afirma que las algas rojas tendrán mucho valor farmacéutico en el futuro, gracias a sus altos niveles de antioxidantes.

La salud intestinal está recibiendo mucha atención en estos días, con más y más personas que buscan productos y alimentos que puedan ayudar a su intestino. Las gomitas de musgo marino pueden encajar en esa categoría: una revisión publicada en Marine Drugs de junio de 2021 analizó las algas marinas (así que técnicamente no son musgo marino, pero pertenecen a la misma familia) y descubrió que ciertos componentes en las algas ayudaban al microbioma intestinal. "Este es un hallazgo preliminar, pero muestra que el musgo marino podría actuar como un prebiótico, que es alimento para los probióticos, y, a su vez, respalda la salud intestinal", dice Kimberlain. Los prebióticos son productos vegetales que actúan como "fertilizantes" para fomentar el crecimiento de bacterias buenas en el intestino, según la Clínica Mayo.

La carragenina en el musgo marino se usa típicamente como agente espesante en los alimentos procesados, pero puede tener un papel más allá de eso. Una revisión publicada en la revista Molecules en noviembre de 2019 encontró que la carragenina en el musgo marino podría combatir el cáncer. "Los componentes encontrados en el musgo marino mostraron signos de actividad anticancerígena, lo cual es prometedor", dice Kimberlain. El estudio también señaló que la carragenina podría hacer que los medicamentos contra el cáncer sean más efectivos. Aún así, se necesita hacer mucha más investigación. Los estudios se realizaron en ratones o tubos de ensayo, dice Kimberlain, y deberían realizarse en humanos.

Todos estamos tratando de mejorar nuestro sistema inmunológico en estos días, entonces, ¿podría el musgo marino estimular el tuyo? Una revisión de la investigación publicada en la edición de junio de 2021 de Marine Drugs señaló que las algas marinas en general son "inmunomoduladoras" (lo que significa que estimulan o suprimen el sistema inmunológico, ya sea para ayudar a combatir una infección, cáncer u otras enfermedades en el cuerpo, según el Instituto Nacional del Cáncer). La mayoría de los estudios que prueban su impacto en el sistema inmunológico se han realizado en un entorno de laboratorio, por lo tanto, se deben realizar estudios en humanos para demostrar si las gomitas de musgo marino deben ser parte del arsenal de estimulación inmunológica de las personas.

Muchos señalan que el musgo marino es potencialmente saludable para el corazón debido a su fibra, pero el problema es que la fibra está presente en el musgo marino crudo pero no tanto en las gomitas. Por ejemplo, una porción de gomitas True Sea Moss contiene solo 0,2 g de fibra, que no es ni siquiera el 1 por ciento de sus necesidades diarias de fibra.

Un estudio publicado en Atherosclerosis and Thrombosis de diciembre de 2021 encontró que las personas que consumían algas marinas (un primo del musgo marino) tenían un riesgo reducido de accidente cerebrovascular total. Aún así, los autores del estudio encontraron que esto era cierto solo en los participantes masculinos. Los autores del estudio señalaron los posibles componentes saludables para el corazón de las algas, como el potasio (que se obtiene del musgo marino en pequeñas cantidades), los flavonoides (que son sustancias que actúan como antioxidantes) y la fibra (que las gomitas de musgo marino no proporcionan).

¿Buscas recuperarte más rápido después de tu entrenamiento? "Hay un pequeño estudio que puede sugerir que las algas rojas pueden ayudar con la recuperación muscular, posiblemente debido al contenido de proteínas", dice Dawn Jackson Blatner, RDN, que ejerce en Chicago. Para el estudio, publicado en octubre de 2018 por el Asian Journal of Medical Sciences, los sujetos recibieron tres cápsulas de musgo marino por día y vieron un beneficio en el agotamiento, la fatiga y el dolor (aunque el estudio solo tuvo 80 participantes). Es importante tener en cuenta que el estudio se realizó con cápsulas, no con gomitas, y la mayoría de las gomitas de musgo marino casi no contienen proteínas, por lo que los efectos pueden no ser los mismos.

Muchas personas influyentes en las redes sociales promocionan gomitas de musgo marino para bajar de peso. Y la Clínica Cleveland dice que eso podría ser cierto, gracias en parte a la fibra de musgo marino, que puede ayudarlo a mantenerse satisfecho y sin antojos de alimentos y refrigerios. Pero, como se mencionó anteriormente, las gomitas de musgo marino en realidad no contienen mucha fibra.

Una revisión, publicada en agosto de 2020 en la revista Nutrients, encontró que el efecto antiobesidad de los micronutrientes puede deberse a un impacto positivo en las bacterias intestinales o porque desencadenan vías químicas en el cuerpo que ayudan a prevenir la acumulación de grasa corporal. Los estudios que revisaron se realizaron en animales, con cantidades mucho mayores de musgo marino que las gomitas, por lo que es necesario realizar más investigaciones para probar el efecto en humanos.

Si bien es probable que las gomitas de musgo marino irlandés sepan bastante bien gracias a ingredientes adicionales como el saúco y el jugo de manzana, y generalmente son toleradas por muchos, hay algunas cosas que debe tener en cuenta antes de comprar su primer envase.

Primero, una precaución general con respecto al musgo marino. "Todavía tenemos mucho que aprender sobre la seguridad y la eficacia del musgo marino", dice Kimberlain. "El lugar donde se cosecha el musgo marino puede cambiar su valor nutricional, lo que significa que es bastante variable en lo que puede proporcionar según el lugar donde se cultivó". Descubra algunos de los riesgos y efectos secundarios del musgo marino irlandés.

Pueden contener metales pesados

¿Una razón para pensar dos veces antes de comprar? "Una nota importante es que el musgo marino puede contener metales pesados", dice Kimberlain. Según la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional de los Estados Unidos (OSHA), los metales pesados ​​son metales y compuestos metálicos como el mercurio y el plomo que pueden tener un impacto negativo en la salud de una persona. En cantidades muy pequeñas son necesarios para la vida, pero en grandes cantidades pueden ser tóxicos, agrega OSHA.

Pueden aumentar la inflamación

Si bien la carragenina (que se encuentra en el musgo marino) se ha utilizado durante mucho tiempo como un agente espesante en los alimentos procesados, y algunos estudios muestran que tiene aspectos que promueven la salud, ha creado un gran revuelo en los últimos años porque algunos dicen que puede conducir a la inflamación y otros problemas de salud.

La investigación ha levantado algunas de estas banderas rojas. Por ejemplo, una revisión publicada en mayo de 2017 en Frontiers in Pediatrics encontró que la carragenina en los alimentos podría generar una respuesta inflamatoria en el intestino. Los investigadores a menudo administran carragenina a los animales en estudios para producir inflamación intestinal, y notan que las células humanas probablemente respondan de la misma manera (aunque es necesario realizar más estudios para determinar el impacto de la carragenina).

Contienen yodo

Mientras que los fabricantes de musgo marino promocionan el yodo que contiene como un beneficio, Kimberlain señala que demasiado yodo puede crear problemas. "Si se consumen cantidades excesivas de yodo, eso puede provocar problemas de tiroides", dice Kimberlain. La Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard señala que el exceso de yodo puede conducir a una producción excesiva de hormona tiroidea, lo que puede provocar hipertiroidismo.

"Las personas con enfermedad de Graves, Hashimoto o tiroiditis no querrían consumir alimentos que afecten o afecten su tiroides, cuando ya están manejando condiciones que afectan su tiroides", agrega Kimberlain.

Un estudio, publicado en la edición de agosto de 2020 de Environmental Science and Pollution Research International, analizó 30 muestras de algas rojas que se venden en las tiendas y descubrió que el musgo irlandés tenía el mayor contenido de yodo, y sus niveles pueden contribuir en gran medida a la ingesta diaria recomendada de yodo para niños (por lo tanto, es posible que los niños deseen evitar el musgo marino, considerando que requieren una menor cantidad de yodo y es probable que lo obtengan de otras fuentes).

Es probable que no sean seguros para las mujeres embarazadas y lactantes

Debido a los posibles metales pesados, contra los cuales advierten grupos como el Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos, los altos niveles de yodo (un estudio anterior dice que incluso un poco de exceso de yodo es demasiado para las mujeres embarazadas) y la falta de investigación sobre estas gomitas, las mujeres embarazadas y lactantes deben evitarlos. Por estas razones, los niños probablemente también deberían omitirlos.

Se ha hablado mucho de que tomar estas gomitas podría mejorar la fertilidad, pero no hay ninguna investigación que demuestre directamente que tienen algún impacto en ese departamento.

No están estrictamente regulados

Las gomitas de musgo marino se consideran un suplemento en lugar de un alimento, y eso conlleva una serie de preguntas. La FDA no evalúa la seguridad y la eficacia de los suplementos antes de que se vendan, señala, lo que significa que no ha habido aprobación oficial de ninguno de estos productos. Debido a ese riesgo, debe hablar con su médico o dietista registrado antes de tomar estas gomitas.

Es probable que representen riesgos para quienes toman anticoagulantes

Si está tomando medicamentos anticoagulantes, querrá pensarlo dos veces antes de tomar gomitas de musgo marino. Esto se debe a que se descubrió que el musgo marino tiene propiedades anticoagulantes en un estudio publicado en noviembre de 2017 en la revista Natural Product Research.

Las gomitas de musgo marino pueden aumentar la ingesta de yodo, y las personas pueden experimentar estos efectos secundarios si consumen demasiado yodo, según los Institutos Nacionales de Salud:

Además, la intoxicación por metales pesados ​​puede provocar estos efectos secundarios, según MedlinePlus:

Los adultos sanos que no están embarazadas ni amamantando, o que no tienen problemas de tiroides ni toman medicamentos anticoagulantes, pueden no tener ningún problema con las gomitas de musgo marino.

Dicho esto, ¿realmente deberías tomarlos? Kimberlain no está convencida. "Siempre recomiendo mirar y ver qué es lo que está comiendo actualmente y, a partir de ahí, ver cómo podría mejorar", dice Kimberlain. "Los suplementos no siempre son necesarios si obtienes lo que necesitas de un patrón general de alimentación saludable", dice ella.

En cuanto a quién debe evitarlos? Opte por no tomarlos si está embarazada, amamantando, tiene problemas de tiroides o está tomando medicamentos anticoagulantes. Los niños deben mantenerse alejados.

Además, hay que tener en cuenta el costo. "El musgo marino puede ser costoso, por lo que si está tratando de ahorrar algo de dinero en sus compras y suplementos, ¿y quién no lo está?, estará bien sin él", dice Davis. "Si te gusta experimentar y probar cosas nuevas, sigue adelante y pruébalo. Simplemente no esperes ningún milagro, independientemente de lo que digan los influencers de TikTok", agrega Davis.

Si todavía está considerando este suplemento, aquí hay algunas pautas generales sobre cómo seleccionarlos, almacenarlos y conservarlos.

Asegúrate de revisar la etiqueta primero. "Cuidado con los aditivos innecesarios como el azúcar o los colores y sabores artificiales", dice Davis.

Muchas gomitas de musgo marino también incluyen ingredientes como saúco, fucus (un alga marrón), raíz de bardana y vitamina C. Asegúrese de que el musgo marino sea uno de los ingredientes más frecuentes (para que en realidad obtenga el musgo marino que está comprando) .

Si eres vegano, querrás evitar las gomitas de musgo marino hechas con gelatina (que contiene productos animales), así como los huevos y los productos lácteos; revisa la etiqueta para asegurarte de que estos ingredientes no estén presentes.

Además, algunas gomitas de musgo marino contienen ingredientes orgánicos, por lo que si está tratando de comprar productos orgánicos cuando sea posible, esté atento a esos contenedores también.

Como recordatorio, las gomitas de musgo marino se consideran un suplemento y no están reguladas por la FDA, por lo que saber qué marca es la mejor puede ser un desafío.

Según MedlinePlus, querrá guardar los medicamentos en un lugar fresco y oscuro, como el cajón de su dormitorio o un gabinete de cocina que esté lejos de la estufa o el fregadero, para que los ingredientes no se degraden.

Si hace gomitas usted mismo, algunos blogueros pueden sugerirle que las guarde en el refrigerador para prolongar su vida útil.

La dosis típica de gomitas de musgo marino es de dos por día, y la cantidad de musgo marino en cada dosis varía según la marca. Por ejemplo, algunas marcas contienen 1,2 gramos (g) por dosis (o 1200 miligramos [mg]), mientras que otras contienen 1,6 g (o 1600 mg). Si lo compra en forma de cápsula, puede obtener una dosis aún mayor; por ejemplo, una marca de cápsulas de musgo marino contiene 2 g (2000 mg) por porción.

Antes de hacer clic en "comprar" en gomitas de musgo marino, sepa que no se ha establecido una dosis segura, dice Kimberlain. "La investigación muestra que consumir hasta 4 g por día de musgo marino no tuvo ningún efecto adverso para la salud", dice Kimberlain. Solo asegúrate de no disfrutar de algunas gomitas adicionales porque saben muy bien. "Lo único que hay que tener en cuenta es la cantidad de yodo que se consume a lo largo del día, porque eso podría conducir a una cantidad excesiva de yodo total", dijo Kimberlain.

Las recetas de gomitas de musgo marino generalmente contienen una lista de ingredientes más simple, lo que significa que a menudo tienen una vida útil corta (por lo que es posible que desee compartir algunas con sus amigos o hacer lotes pequeños).

Las gomitas de musgo marino irlandés de That Girl Cooks Healthy incluyen jugo de manzana, polvo de agar agar, jengibre, canela, gel de musgo marino y néctar de agave, y se conservan en el refrigerador durante cinco días. Simplemente requiere calentar los ingredientes en una cacerola y luego, después de batirlos un poco, está listo para verter en el molde.

La mayoría de las recetas requieren que primero hagas tu propio gel de musgo marino, lo que implica remojar el musgo marino crudo durante varias horas en agua y luego mezclarlo. También puedes comprar gel de musgo marino prefabricado y omitir este paso.

Aunque hay algunas investigaciones que muestran que las gomitas de musgo marino pueden tener algunos beneficios para la salud, como proporcionar algunas vitaminas y minerales, además de ayudar potencialmente a su intestino, también hay evidencia contradictoria. Las personas que están embarazadas, amamantando, tienen problemas de tiroides o están tomando medicamentos anticoagulantes deben evitarlos (y también los niños) considerando el riesgo de demasiado yodo o metales pesados. Además, si tiene un presupuesto limitado, las gomitas de musgo marino pueden ser una forma costosa (y potencialmente innecesaria) de obtener vitaminas y minerales.

"Conclusión: siempre hable con su médico o un dietista-nutricionista registrado antes de agregar algo como un suplemento a su dieta o patrón de alimentación", dice Kimberlain.

Al suscribirte, aceptas los Términos de uso y la Política de privacidad.

Desde el tratamiento de la diabetes y la depresión hasta la prevención de las enfermedades cardíacas y el cáncer, no faltan las declaraciones de propiedades saludables sobre la curcumina, los activos de la cúrcuma...

Esta fruta versátil se usa a menudo como sustituto de la carne desmenuzada, especialmente en dietas basadas en plantas. Sigue leyendo para conocer sus beneficios para la salud, nutricionales...

Eliminar el azúcar añadido puede ayudar a perder peso y a la salud del corazón. Y con estas estrategias, respaldadas por dietistas registrados y la Dra. Jennifer Ashton, la tarea...

Las bebidas deportivas son una industria multimillonaria, pero ¿son realmente una opción de bebida saludable? A pesar de sus afirmaciones, muchos contienen azúcar añadido...

Los suplementos probióticos funcionan de manera más efectiva cuando sigue algunos principios clave. Descubra cómo tomar probióticos para aprovechar todos sus beneficios.

¿Busca ideas más allá del queso y las galletas saladas? Salga de la rutina de refrigerios después de la escuela con estos alimentos saludables y deliciosos que a sus hijos les encantarán.

El maíz se puede considerar tanto un vegetal como un grano, pero tiende a considerarse menos saludable que otros alimentos integrales de origen vegetal. Esta guía explicará...

La conenzima Q10 (CoQ10) es un antioxidante natural en el cuerpo que ayuda a convertir los alimentos que consume en energía. ¿Los suplementos ofrecen beneficios adicionales?

Se ha descubierto que los probióticos, esas bacterias y levaduras vivas buenas para usted, ayudan a mantener un intestino saludable e incluso pueden ayudar a tratar algunos problemas digestivos. Aquí...

La comida es más que un simple sustento para la mayoría de las personas, y nuestra educación y nuestra familia a menudo dan forma a cómo, cuándo y qué comemos. Este consejo de RD te puede ayudar...