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Sep 27, 2023

Hay un súper hongo en California: cómo y dónde verlo

California no solo está floreciendo con flores silvestres: los hongos están apareciendo

California no solo está floreciendo con flores silvestres, también están apareciendo hongos en todo el estado.

Foto de Radowitz/Shutterstock

Setas de cardo. Rebozuelos. Pollo del bosque. Los hongos son más que abundantes en los 1,6 millones de acres de bosques de California, donde los entusiastas generalmente pueden buscar hongos desde mediados de octubre hasta mediados de abril. Este año, gracias a la abundancia de lluvia impulsada por 29 ríos atmosféricos que han azotado a California desde octubre de 2022, los "cazadores de hongos" están de enhorabuena: un evento de "súper hongos" muy esperado. Esto es lo que necesita saber al respecto.

Siguiendo el modelo del término "súper florecimiento" (un fenómeno en el que los desiertos de California obtienen un rendimiento de flores silvestres superior al promedio), un "súper hongo" es un término coloquial para cuando un número inusualmente alto de hongos comunes y raros comienza a dar frutos después de un período de fuertes lluvias. Durante los períodos de sequía prolongada, muchas especies de hongos se vuelven inactivas y, cuando finalmente llega la lluvia, pueden brotar miles a la vez.

Mientras que los recolectores podrían haber tenido que aventurarse en las profundidades de la naturaleza para encontrar sus cuerpos fructíferos favoritos en el pasado, los hongos están apareciendo en todos los rincones y grietas de California, incluidos los parques de la ciudad y otras áreas urbanas. Los hongos prosperan en condiciones húmedas, y dado que la temporada de lluvias de 2022 ha sido una de las más lluviosas registradas en los últimos 15 años, es un buen momento para ser un hongo (y ser alguien que disfruta comiéndolos).

Los champiñones de pollo del bosque son conocidos por su textura carnosa, ¡y saben mucho a pollo!

Foto de olko1975/Shutterstock

Afortunadamente, no necesitará viajar muy lejos para ver el súper hongo porque muchas especies de hongos crecen dentro de los límites de la ciudad de San Francisco e incluso de Los Ángeles. Sin embargo, los parques estatales y nacionales siguen siendo excelentes lugares para ver montones de hongos en sus entornos naturales. (Si decide buscar hongos en estos lugares, asegúrese de ceñirse a los senderos y áreas designados. Salirse del sendero está mal visto y, en ocasiones, es ilegal).

Si desea buscar sus propios hongos, lo mejor es visitar los bosques nacionales o las tierras supervisadas por la Oficina de Administración de Tierras, donde los visitantes pueden deambular libremente por las tierras públicas. Cada parque y bosque tendrá diferentes reglas y requisitos de permisos, así que revisa las reglas del destino en particular que esperas visitar. Nunca está bien recolectar hongos en terrenos privados, sin importar qué tan perfectamente posicionado esté un espécimen al borde de la carretera o en la acera. Siempre pida permiso primero.

Si va a salir al aire libre, traiga un sombrero, repelente de insectos, zapatos resistentes para caminar, agua, una botella de agua reutilizable y una cantidad generosa de protector solar. Las camisas y pantalones livianos de manga larga pueden proteger a los recolectores de las plantas irritantes y que pican, como el roble venenoso y la hiedra. Si planea cosechar hongos, empaque:

Los hongos son descomponedores que prosperan en los detritos: revise los troncos y tocones caídos.

Foto de BenderPhoto/Shutterstock

Hay más de 11,000 especies de hongos con nombre en el norte de California y aproximadamente 3,000 tipos diferentes de hongos que viven en California. Aunque solo se producen tres muertes por año por el consumo de hongos en los Estados Unidos, comer hongos tóxicos aún puede enfermarlo gravemente. Hay varias precauciones que puede tomar:

Nunca coma ningún hongo que no pueda identificar con certeza.

Foto de Anna Pasichnyk/Shutterstock

Los californianos tienen la suerte de tener una gran cantidad de tierras públicas para que los recolectores las exploren. Hace tiempo que se sabe que los bosques de secuoyas del norte de California son un refugio para los entusiastas de los hongos, pero gracias a las lluvias recientes, el sur de California también está floreciendo con cuerpos fructíferos y sombreros. Estos son los mejores lugares para buscar hongos en California:

Bosque Nacional Los PadresUbicación: 1980 Old Mission Dr., Solvang | Ver en Google Maps

Llamar "grande" al Bosque Nacional Los Padres casi se siente como un eufemismo: abarca más de 1.7 millones de acres y se extiende desde Ventura hasta Monterey. En la enorme variedad de Los Padres, los visitantes encontrarán una variedad de diferentes biomas para explorar, desde las praderas del Valle Central hasta los bosques de secuoyas de la costa de Monterey. Busque hongos comestibles como rebozuelos, melena de león y hongos hericium (que aparentemente saben mucho a langosta). No se requieren permisos para buscar comida aquí, pero el USDA solicita que los visitantes no tomen más de lo que usarán en el sitio. La mayoría de las áreas del Bosque Nacional Los Padres son gratuitas para visitar y acampar, pero algunas áreas son administradas por la Compañía de Concesiones de Administración de Parques y requieren una tarifa de estacionamiento de $ 10; verifique la señalización y los comienzos de los senderos para estar seguro.

Bosque Nacional ÁngelesUbicación: 12371 N. Little Tujunga Canyon Rd., Kagel Canyon | Ver en Google Maps

El Bosque Nacional Ángeles, 18 millas al norte del centro de Los Ángeles, es quizás uno de los espacios verdes de más fácil acceso para los angelinos. Abarcando 700,000 acres, el Bosque Nacional Ángeles incluye las escarpadas montañas de San Gabriel, así como el Monte Baldy, el pico más alto de la cordillera. Los hongos generalmente no abundan en este bosque debido al clima seco del sur de California, pero este año, los visitantes pueden encontrar rebozuelos, hongos ostra y colmenillas en el área. De manera similar al Bosque Nacional Los Padres, el USDA pide que los recolectores solo tomen lo que consumirán durante su tiempo en el parque. La mayoría de las áreas del bosque están libres; sin embargo, algunos requieren un Pase de Aventura (los pases diarios cuestan $5, los pases anuales cuestan $30) para acceder. Comuníquese con la oficina local del Servicio Forestal para comprar un Pase de aventura y saber qué áreas lo requerirán.

Parques Nacionales Sequoia y Kings CanyonUbicación: 47050 Generals Hwy., Three Rivers | Ver en Google Maps

Hogar de un conjunto diverso de paisajes que van desde imponentes montañas hasta profundos cañones, los Parques Nacionales Sequoia y Kings Canyon albergan una amplia variedad de flora y fauna, muchas de las cuales son comestibles. Los visitantes pueden recolectar hongos y bayas para consumo personal inmediato en el lugar. Cantidades más grandes requerirán un permiso. Los pases para vehículos comienzan en $35.

Parque estatal Salt Point Ubicación: 25050 CA-1, Jenner | Ver en Google Maps

Cubriendo 6,000 acres en el condado de Sonoma, Salt Point State Park es el único parque estatal en el norte de California donde se permite la recolección de hongos para uso personal. Hay más de 20 millas de senderos para que los cazadores de hongos los recorran; es mejor (por supuesto) salir después de una fuerte lluvia. Los recolectores pueden recolectar tres libras de hongos por día sin un permiso. Los pases diarios para el parque comienzan en $8 por vehículo.

Point Reyes National SeashoreUbicación: Estación Point Reyes | Ver en Google Maps

Aunque Point Reyes National Seashore puede ser mejor conocido por su saludable (y linda) colonia de elefantes marinos, este parque también es un lugar ideal para buscar alimento gracias a su clima húmedo y su generosa asignación de hongos: los visitantes pueden recolectar hasta dos galones de hongos por día. Hay una gran variedad de hongos que crecen en Point Reyes, incluidos varios que podrían ser fatales, por lo que es mejor buscar con un experto si es un principiante. Point Reyes también alberga una feria anual de hongos, donde los visitantes pueden ayudar a recolectar hongos y aprender sobre el papel vital de los hongos en los ecosistemas con micólogos. No hay tarifa de entrada para visitar Point Reyes National Seashore, pero el campamento nocturno comienza en $ 30 por noche.