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Oct 07, 2023

Dieta MENTE

Encontrarse confundido por la promoción aparentemente interminable de la pérdida de peso.

¿Te encuentras confundido por la promoción aparentemente interminable de estrategias de pérdida de peso y planes de dieta? En esta serie, echamos un vistazo a algunas dietas populares y revisamos la investigación detrás de ellas.

La intervención de la dieta Mediterranean-DASH para el retraso neurodegenerativo, o dieta MIND, se enfoca en la salud del cerebro que envejece. La demencia es la sexta causa principal de muerte en los Estados Unidos, lo que lleva a muchas personas a buscar formas de prevenir el deterioro cognitivo. En 2015, la Dra. Martha Clare Morris y sus colegas del Centro Médico de la Universidad Rush y la Escuela de Salud Pública Chan de Harvard publicaron dos artículos que presentaban la dieta MIND. [1,2] Tanto la dieta mediterránea como la DASH ya se habían asociado con la preservación de la función cognitiva, presumiblemente a través de sus efectos protectores contra las enfermedades cardiovasculares, que a su vez preservaban la salud del cerebro.

El equipo de investigación siguió a un grupo de adultos mayores durante hasta 10 años del Proyecto Rush Memory and Aging (MAP), un estudio de residentes sin demencia en el momento de la inscripción. Fueron reclutados de más de 40 comunidades de jubilados y unidades de vivienda pública para personas mayores en el área de Chicago. Más de 1000 participantes completaron cuestionarios dietéticos anuales durante nueve años y se sometieron a dos evaluaciones cognitivas. Se desarrolló un puntaje de dieta MIND para identificar alimentos y nutrientes, junto con el tamaño de las porciones diarias, relacionados con la protección contra la demencia y el deterioro cognitivo. Los resultados del estudio produjeron quince componentes dietéticos que se clasificaron como "saludables para el cerebro" o como no saludables. Los participantes con los puntajes más altos de la dieta MIND tuvieron una tasa significativamente más lenta de deterioro cognitivo en comparación con aquellos con los puntajes más bajos. [1] Los efectos de la dieta MIND sobre la cognición mostraron mayores efectos que la dieta mediterránea o la dieta DASH sola.

El propósito de la investigación era ver si la dieta MIND, parcialmente basada en las dietas mediterránea y DASH, podría prevenir directamente la aparición o retrasar la progresión de la demencia. Las tres dietas destacan los alimentos de origen vegetal y limitan la ingesta de alimentos animales y con alto contenido de grasas saturadas. La dieta MIND recomienda incluir alimentos específicos "saludables para el cerebro" y limitar cinco alimentos poco saludables.

Los elementos saludables que sugieren las pautas de la dieta MIND incluyen:

Los elementos no saludables, que son más altos en grasas saturadas y trans, incluyen:

Este plan de comidas de muestra tiene aproximadamente 2000 calorías, la ingesta recomendada para una persona promedio. Si tiene necesidades calóricas más altas, puede agregar uno o dos refrigerios adicionales; si tiene necesidades calóricas más bajas, puede eliminar un refrigerio. Si tiene necesidades nutricionales más específicas o desea ayuda para crear planes de alimentación adicionales, consulte con un dietista registrado.

Desayuno:1 taza de avena cortada al acero cocida mezclada con 2 cucharadas de almendras fileteadas, ¾ de taza de arándanos frescos o congelados, espolvoreada con canela

Bocadillo:1 naranja mediana

Almuerzo:

Bocadillo:¼ taza de nueces mixtas sin sal

Cena:

El vino se incluyó como uno de los 15 componentes dietéticos originales en la puntuación de la dieta MIND, en la que se encontró que una cantidad moderada estaba asociada con la salud cognitiva. [1] Sin embargo, en ensayos posteriores de MIND se omitió por razones de "seguridad". [9] El efecto del alcohol en un individuo es complejo, por lo que no es posible hacer recomendaciones generales sobre el alcohol. Basado en la historia personal y familiar única de cada uno, el alcohol ofrece a cada persona un espectro diferente de beneficios y riesgos. Incluir o no el alcohol es una decisión personal que debe discutirse con su proveedor de atención médica. Para más información, leaAlcohol: equilibrio de riesgos y beneficios.

La dieta MIND contiene alimentos ricos en ciertas vitaminas, carotenoides y flavonoides que se cree que protegen el cerebro al reducir el estrés oxidativo y la inflamación. Los investigadores encontraron una tasa un 53 % más baja de enfermedad de Alzheimer entre las personas con las puntuaciones MIND más altas. Incluso aquellos participantes que tenían puntajes MIND moderados mostraron una tasa 35% más baja en comparación con aquellos con los puntajes MIND más bajos. [2] Los resultados no cambiaron incluso después de ajustar los factores asociados con la demencia, incluidos los comportamientos de estilo de vida saludable, las afecciones cardiovasculares (p. ej., presión arterial alta, accidente cerebrovascular, diabetes), la depresión y la obesidad, lo que respalda la conclusión de que la dieta MIND se asoció con la preservación de la función cognitiva.

Aunque el objetivo de la dieta MIND era la salud del cerebro, también puede beneficiar la salud del corazón, la diabetes y ciertos tipos de cáncer porque incluye componentes de las dietas mediterránea y DASH, que han demostrado reducir el riesgo de estas enfermedades.

Estudios adicionales publicados y ensayos en curso revisan los beneficios potenciales de la dieta MIND:

La dieta MIND puede ser un plan de alimentación saludable que incorpora patrones dietéticos del Mediterráneo y DASH, los cuales han sugerido beneficios para prevenir y mejorar las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, y para apoyar un envejecimiento saludable. Cuando se usa junto con una guía de platos balanceados, la dieta también puede promover una pérdida de peso saludable si se desea. Es necesario realizar más investigaciones para ampliar los estudios MIND en otras poblaciones, y se están realizando ensayos clínicos para demostrar que la dieta MIND reduce el deterioro cognitivo que se produce con el envejecimiento.

Última revisión mayo de 2023

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